草莓奶油蛋糕

作者： 蔡翎儿

10L小烤箱烤小蛋糕

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 几滴
• 低筋面粉 50克
• 砂糖 10+30克
• 淡奶油 250克
• 草莓 10个

草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛋黄单曲分离，蛋清于无水的盆中暂放冰箱，将蛋黄、10克糖、玉米油、牛奶混匀充分搅拌

步骤 2

蛋清加入几滴柠檬汁和30克糖打发至提起有角且不会滴落的状态，于蛋黄液翻拌均匀（注意气泡不用翻没了） 小烤箱预热120度之后放于小烤箱150度30分钟

步骤 3

奶油倒入干净无水的盆内，依次加入适量的糖（看口味，我不喜欢很甜就加30g左右）打发用刮刀涂抹….

菜谱创建时间：2022-01-05 14:03:22