糖醋排骨（不炸不炒）

作者： 喝醉的青蛙

用料

• 排骨（肋排） 500克
• 冰糖 几粒
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 红葱头（葱白头） 1（个）根
• 老姜 几片
• 白醋 1勺（盖过白糖）
• 白糖 15克
• 花椒粒 几粒
• 老抽 1勺

糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤

步骤 1

提前准备好糖醋汁：15g到20g白糖放小碗里。醋盖过白糖就行

步骤 2

肋排冷水下锅煮开后焯水捞出来

步骤 3

锅里放几粒冰糖，一个红葱头或几根葱白头，几粒花椒，几片老姜

步骤 4

放入焯过水的排骨加一勺老抽，半勺生抽，少许料酒，加开水到和排骨齐平，大火烧开后关小火

步骤 5

汤汁烧到排骨都露出来了就可以放糖醋汁了，继续小火烧

步骤 6

汤汁比较浓了

步骤 7

烧到汤汁变的非常浓稠。就可以装盘装饰了

步骤 8

撒上白芝麻就可以上桌了。谁吃谁爱。环保又美味

菜谱创建时间：2022-01-05 13:19:07