藕丸子

作者： 乜许_Lr

用料

• 莲藕 1个
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 1勺
• 猪肉 500克（生姜+葱）
• 胡萝卜 1根
• 耗油 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺半

藕丸子的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，洗净，擦丝（切成碎丁）

步骤 2

准备一个容器里面放七分瘦三分肥的肉碎+藕碎+胡萝卜碎+鸡蛋+调料，顺一个方向搅匀

步骤 3

锅中倒入多点油，油温六成下丸子（丸子的形状随意）锅里放满丸子后，不要搅动，等浮上来再搅动

步骤 4

丸子表面上色后捞出，在复炸一遍，颜色好看，熟透的丸子肉会很Q弹，可以直接吃了（炸一遍，大概六七分熟时，可红烧，可烧汤）若想直接吃就炸熟点

步骤 5

面粉+淀粉/三分之一比例+一边加水，一边搅拌至如图拉丝状就可以了

步骤 6

如图

步骤 7

放入锅中炸熟就可以食用了

藕丸子的小贴士

1☞做的过程中注意安全 2☞佐料加入随准备食材的分量与喜爱添加 3☞一定煮熟了吃

菜谱创建时间：2022-01-05 13:17:35