销魂牙签牛肉

作者： 铖铖儿美食

追剧，聚会，小零食必备牙签牛肉，香辣又有嚼劲，快来动手试试看吧~😜

用料

• 牛肉 500克
• 姜 3-5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1小勺
• 盐 少许
• 细辣椒粉 一袋
• 孜然粉 5克
• 白芝麻 10克
• 白糖 一小勺
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

销魂牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切厘米左右小丁，用料酒，姜片，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉，腌制入味半小时左右

步骤 2

将腌制好的牛肉丁用牙签串起来，热锅倒入菜籽油，油温七成热倒入牛肉炸，炸至焦黄，根据个人喜好可调整油炸时间

步骤 3

炸好的牛肉丁捞出控油，另起锅留少许油，油温升起倒入辣椒粉，白芝麻，炸好牛肉丁，翻拌均匀，最后加入孜然粉，少许白糖，鸡精调味即可

销魂牙签牛肉的小贴士

炸制过程中注意翻动牛肉丁，以免炸糊，中小火炸。

菜谱创建时间：2022-01-04 17:17:48