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🔥宁波家常菜,萝卜筒骨汤

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作者: 蟹哥小厨F
非常家常的一道下饭汤菜

用料

🔥宁波家常菜,萝卜筒骨汤的做法步骤

步骤 1

买回来的猪筒骨用流水冲洗浸泡5分钟去去杂质以及异味

步骤 2

锅中倒入清水,猪筒骨冷水下锅放两片姜10克花雕酒焯一下水,水开后在煮3~5分钟这样可以更有效的去除里面的血水

步骤 3

洗净沥干水

步骤 4

高压锅放入猪筒骨放入2片姜,加10克料酒,放1500克清水加盖高压锅上气后改小火吹10~12分钟,时间到了关火具体时间根据猪筒骨大小决定

步骤 5

萝卜去皮切块

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步骤 6
步骤 6

压软后放入白萝卜上气后吹3分钟具体时间根据萝卜软硬成都算时间

步骤 7

放入盐鸡精调味

步骤 8

装入汤碗放少许葱花即可

🔥宁波家常菜,萝卜筒骨汤的小贴士

筒骨焯水时水开后再煮个3~5分钟这样可以更好去除血水和腥味

菜谱创建时间:2022-01-04 13:32:23
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