胡椒猪肚鸡：汤鲜美味

作者： 爱厨好男人

招待至尊的一道广东菜。

用料

• 猪肚 1个
• 土鸡 1只
• 胡椒 30克
• 盐 适量
• 枸杞 一小把
• 姜 适量
• 党参 适量
• 黄芪 少许
• 红枣 10颗

胡椒猪肚鸡：汤鲜美味的做法步骤

步骤 1

清洗猪肚：先去除猪肚上肥筋等处，放入面粉与白醋，有力揉搓3分钟，洗净。然后再放入盐与白酒再次揉2-3分钟，（这一步主要去除猪肚的腥味）洗净备用。 鸡：洗净切成块备用。

步骤 2

锅中放入清水，倒入姜片，黄酒，猪肚，煮2分钟捞起放在冷水后改刀切成条型状。

步骤 3

热锅冷油，放入姜片，白胡椒粒及猪肚煸炒出香味，倒入沙锅后加开水，红枣，党参，黄芪，煮30分钟，然后把鸡倒进去煲20分钟，加枸杞，盐。完成

菜谱创建时间：2022-01-04 09:22:44