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胡椒猪肚鸡:汤鲜美味

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作者: 爱厨好男人
招待至尊的一道广东菜。

用料

胡椒猪肚鸡:汤鲜美味的做法步骤

步骤 1

清洗猪肚:先去除猪肚上肥筋等处,放入面粉与白醋,有力揉搓3分钟,洗净。然后再放入盐与白酒再次揉2-3分钟,(这一步主要去除猪肚的腥味)洗净备用。 鸡:洗净切成块备用。

步骤 2

锅中放入清水,倒入姜片,黄酒,猪肚,煮2分钟捞起放在冷水后改刀切成条型状。

步骤 3

热锅冷油,放入姜片,白胡椒粒及猪肚煸炒出香味,倒入沙锅后加开水,红枣,党参,黄芪,煮30分钟,然后把鸡倒进去煲20分钟,加枸杞,盐。完成

菜谱创建时间:2022-01-04 09:22:44
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