⚡️超快手⚡️全麦花生酱红糖卷卷烧饼，1/3时间，3倍美味

作者： 饭晕晕

天冷了，特别想吃老北京糖火烧，无奈受地缘限制，实在不好买，于是琢磨着要不自己做吧？上网查了不少方子，发现每一个看起来都好麻烦，对心急又手残的我太不友好了。 BUT，吃货的创造力是无穷的！芝麻酱不好买，处理起来又麻烦，那就用花生酱啊，开酥的工序繁复制作时间又长，那就卷起来呗。 谁曾想，我这脑洞大开的小点心超成功，红糖和花生酱的交织在一起，香甜浓郁，美味加倍；圈圈绕起的饼胚口感更丰富，吃起来也更有趣。尤其在冬天，一个热乎乎的下肚，简直无敌！ 赶紧来分享一下，喜欢红糖/花生酱/糖火烧的小伙伴们千万不要错过。欢迎大家在下面交作业哦~

用料

• 中筋面粉 50克
• 全麦粉 50克
• 温水 60克
• 盐 1克
• 红糖 10克
• 无盐花生酱 8克
• 清水 一点点

⚡️超快手⚡️全麦花生酱红糖卷卷烧饼，1/3时间，3倍美味的做法步骤

步骤 1

将面粉和盐，倒入温水，揉至表面光滑，盆里无干粉。包上保鲜膜醒面15-20分钟。 在此期间准备配料：红糖与麻酱加入水调成糊状（注意：水要一点点加，把糊糊调到稍微具有流动性即可，切勿太稀）

步骤 2

面团醒好后分割成2份，搓成长条，擀开。抹酱，注意长边的上下两端留一些空间，方便之后翻折。

步骤 3

沿长边的一侧内外翻折，像折扇子一样。

步骤 4

将折完的条状面团从左往右卷起，最后的一点“尾巴”收到面团下面。

步骤 5

轻轻地用手掌将面团按扁（稍微有一些酱溢出来是正常的，所以调酱的时候千万不要调太稀），放入平底锅，有酱的那面朝下。

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步骤 6

步骤 6

可以放一点油煎，也可以选择用小火烙，面皮稍稍焦黄即可。

步骤 7

可以绕圈圈撕着吃，也可以直接咬，红糖和花生酱的交织在一起，美味加倍，再加上卷起来以后更丰富的口感，真的无敌了！

菜谱创建时间：2022-01-04 06:15:44