泡发海带和银耳。 海带切丝，加盐水煮，可以多煮一会，喜欢硬一点的口感就根据情况少煮一会。 银耳撕小片，水煮。沸水焯一下，15秒左右吧。 蒜切粒。小葱切粒。 海带丝，银耳放入容器中，将醋从旁边倒入。将蒜粒，葱粒，盐，糖，辣椒面放入顶端。 油烧热，泼在调料上面。 搅拌均匀，装盘。