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蒸烤箱版双皮奶

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作者: 兔子姐姐5

用料

蒸烤箱版双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶煮至奶锅周边帽泡(有温度计在82-85度之间),然后倒入做双皮奶的碗中,静置至出奶皮

步骤 2

蛋清打到容器中加入糖,轻轻上下提拉至糖溶解

步骤 3

将奶皮用牙签拔开个口,倒出牛奶至蛋清容器中,牛奶碗留少许奶,牛奶和蛋清混合后,将混合液过滤倒入(换了个奶碗,之前的怕不耐热)牛奶碗,奶皮会浮上奶面,牛奶碗放入蒸烤箱,调到制作双皮奶

步骤 4

20分钟后取出

菜谱创建时间:2022-01-03 20:05:27
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