1 將牛肉絲、米酒、醬油、太白粉和白胡椒粉放入大碗內，拌匀後靜置20分鐘。 2 將醜好的牛肉絲放入主鍋，以 3分/120℃/反转小勺拌炒，將牛肉取出歷乾水分，放入碗內備用。清洗主鍋。 3 將蒜頭和董放入主鍋，以6秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 4 加入油，以3分/120℃/速度小勺爆香。 5 加入牛旁絲、水、壕油和糖，不需蓋上量杯，以9分/Varoma/速度1拌炒。 6 加入炒好的牛肉絲和紅辣椒，不需蓋上量 杯，以1分/Varoma/反转小勺拌炒，取 出麗上白芝麻，即可享用。
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