菜干猪骨汤

作者： 看图吧

用料

• 菜干 一小扎
• 扇骨 一块
• 猪筒骨 两根
• 姜 一大块
• 小瑶柱 一把
• 南杏仁 一把
• 蜜枣 2个
• 陈皮 两瓣
• 米酒 2汤匙
• 红萝卜 三个

菜干猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨买回来洗干净，冷水下锅加姜片米酒汆烫

步骤 2

汤的配料，洗一洗备用

步骤 3

菜干跟红萝卜

步骤 4

准备一个大砂锅，3分之2锅清水，冷水放陈皮。开火烧开

步骤 5

汆过水的猪骨再清洗干净

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步骤 6

步骤 6

红萝卜削皮切块

步骤 7

菜干温水浸泡半小时

步骤 8

水开后加入配料

步骤 9

水再开了加入猪骨

步骤 10

这样等水开，中火煮30分钟

步骤 11

菜干泡软了之后，切去菜头，改刀切小段 菜干份量不好太多，多了汤会涩

步骤 12

闲的时候撇一下汤里的浮末

步骤 13

偶尔搅拌一下汤，怕粘锅

步骤 14

切好的菜干再洗一洗，怕有沙子

步骤 15

挤干水分

步骤 16

丢进锅里

步骤 17

加入红萝卜

步骤 18

中小火再煮40分钟，熬得汤变浓郁了就OK

步骤 19

煲菜干汤满屋飘香的，太满足了😍

菜谱创建时间：2022-01-02 23:22:24