凉拌麻辣白菜

作者： 羊羊妈妈爱做饭

用料

• 白菜 半颗
• 朝天椒 适量
• 花椒粒 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱段 适量
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克
• 大蒜 4/5瓣

凉拌麻辣白菜的做法步骤

步骤 1

准备半颗白菜

步骤 2

白菜洗净后切成丝。

步骤 3

放入大碗，撒适量的盐，腌一阵。（盐的量就是平常做一个清炒白菜的量。因为不能太咸，盐不多，所以腌出水的时间比较长，做这道菜，可以早点准备）

步骤 4

腌白菜的期间先准备配料。

步骤 5

白菜腌出水后，用手把白菜水挤出来。半颗白菜大约挤了这么多水。（这是一个很大的不锈钢盆，所以其实这是挤出了不少的水）

步骤 6

挤了水的白菜加辣椒丝，葱段，花椒粒，蒜蓉，辣椒粉，蚝油和白糖（白糖是为了提鲜，戒糖的可不放）。

步骤 7

拌匀，装盘，即可食用。吃辣的人肯定相当喜欢。

菜谱创建时间：2022-01-02 18:38:41