糯米淘洗干净，糯米与水1:1的量煮糯米饭，放凉备用
放入上述调料一个同向不停搅肉馅直至上劲，然后加糯米饭继续搅匀
油温6成热，挤肉圆成型后过一下淀粉水下油锅，定型后翻动使其均匀受热，炸至微黄色捞出。待所有的肉圆炸好，再复炸一次至金黄色捞出。