糖醋鸡

作者： Sylv_V

用料

• 鸡胸肉 块

糖醋鸡的做法步骤

步骤 1

腌制鸡肉 （~250g/125g?忘了） 半个鸡蛋 半茶匙盐 1/2tsp 一汤匙淀粉 1tbsp 1/2汤匙水 1/2tbsp

步骤 2

裹粉 1：3 淀粉 面粉 剩下的鸡蛋 1 tsp 泡打粉 1tbsp油 适量水

步骤 3

油炸 149℃，10分钟 复炸 176～204，1-2分钟

步骤 4

调酱汁 2tbsp 生抽 1tsp 老抽 2tbsp 糖 多一些 1tbsp 白醋 少一些 1tbsp 番茄酱 1/2tsp 白胡椒

步骤 5

炒 锅中倒油 4干辣椒 10-15s 2瓣大蒜沫 20-30s 倒酱料

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步骤 6

步骤 6

加入水淀粉 拌20-30s 1 tsp淀粉 2 tbsp 水

菜谱创建时间：2022-01-02 16:26:54