得意洋洋新年第一天--孜然烤羊腿

作者： 矢车菊小姐

新年第一天，得喜气洋洋，特意烤了一只羊腿来吃，预祝新年快乐顺遂，用了宁夏盐池滩羊，肉质嫩，无膻味，奶香浓郁，只清水就好吃，今天的孜然烤羊腿，只用了海盐和孜然，味香浓郁，外皮酥脆，肉却嫩到不行，喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒粉，喜欢清淡的就像我这样，海盐和孜然足矣…… 新的一年，平安健康顺利！

用料

• 盐池滩羊羊腿 1只
• 洋葱 半个
• 孜然粉 2勺
• 海盐 10克
• 黑胡椒粒 5克
• 迷迭香 少量

得意洋洋新年第一天--孜然烤羊腿的做法步骤

步骤 1

1、取宁夏盐池滩羊羊腿一只，洗干净。

步骤 2

2、在腿部划几刀。

步骤 3

3、洗干净的羊腿放入摩飞锅，普通锅也行，大约煮30分钟。

步骤 4

4、能用筷子轻易插入羊肉就可以啦。

步骤 5

5、将煮好的羊腿拿出沥干晾凉。

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步骤 6

步骤 6

6、根据自己的喜好，撒海盐，孜然粉，迷迭香（喜欢辣的小伙伴也可以加辣椒粉）。

步骤 7

7、两边羊腿都抹匀。

步骤 8

8、再适当刷点橄榄油。

步骤 9

9、放置30分钟后，把羊腿放在烤盘里。

步骤 10

10、再盖上一张锡纸，防止羊肉水分流失。

步骤 11

11、放入烤箱200度上下火烤20分钟。

步骤 12

12、拿出来看下，如果觉得还不够上色，继续烤8到10分钟。

步骤 13

13、出炉的盐池滩羊羊腿肉嫩到不行。

步骤 14

14、没有浓重的酱汁，简单的海盐和孜然就香上天。

步骤 15

15、啃骨头吃羊肉，新年必定喜气洋洋！

菜谱创建时间：2022-01-01 17:25:09