芝士焗土豆泥（紫土豆）

作者： 鲸鱼怎么了

家里种了些无农害的有机紫土豆，送人一部分，剩下的变着花样吃，蒸着吃、炒着吃、焗着吃... 紫土豆不是转基因食品，也不是航天育种，它原产地在秘鲁，重要的是紫土豆含丰富的花青素，花青素除了对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，保护视力...说的我已经想要吃紫土豆了😜

用料

• 紫土豆
• 马苏里拉奶酪
• 洋葱
• 香肠
• 黑胡椒
• 盐 根据自己口味

芝士焗土豆泥（紫土豆）的做法步骤

步骤 1

紫土豆可以直接蒸熟了蘸糖或蜂蜜吃，所以我一次蒸的比较多，这里就不写克数了。 土豆放蒸锅里蒸熟后剥皮，用压泥器把土豆压成泥，接着把牛奶少量多次加入压好的土豆泥里，不同的土豆它的吸水性不同，所以每次加牛奶都要搅拌均匀后再加，直到达到你需要的稠度就可以。

步骤 2

切一些洋葱丁和火腿丁

步骤 3

压好的土豆泥放盐和黑胡椒，因为用的肠是咸的，所以盐我会少放一点，大家可以根据自己口味放， 把洋葱丁、火腿丁和土豆泥搅拌均匀，整理平整

步骤 4

上面撒一层马苏里拉奶酪

步骤 5

烤箱200度预热，180度烤15分钟（根据自己烤箱的温度）

菜谱创建时间：2022-01-01 14:43:54