新鲜牛肉块焯水后，切成牛肉片。 加料酒胡椒粉生抽腌一会。 在锅仔底部铺上白菜和大蒜叶子，放2个干辣椒。
葱姜蒜八角香叶辣椒洋葱爆香，放火锅底料和豆瓣酱一勺，把刚刚腌好的牛肉片炒熟。 加一小碗开水或者啤酒，等沸腾以后起锅放到刚刚的生白菜和生蒜叶上，上面撒葱段。
然后就可以开始当锅仔一样烧了，盖上盖子，三分钟，可以吃了，还可以烫菜吃。