凉拌海带丝

作者： 绽放_9iey

被我朋友做的这道拌海带丝森森的迷住了。 然后就去虚心请教，被人家一步步耐心指点，成功复制！

用料

• 海带丝 一卷
• 香菜 几根
• 糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 一汤匙
• 黑白芝麻 一汤匙
• 陈醋 适量
• 胡萝卜丝 一小把
• 蒜蓉 2-3汤匙
• 海鲜酱油 少许

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

我用的是这种成卷的干海带，直接上锅蒸。凉水上锅，上汽后蒸40分钟

步骤 2

蒸好晾凉之后的海带放入凉水浸泡。泡发到口感适度，至少4小时。上边最好用重物压一压，免得浮起来。

步骤 3

严密观察泡发情况，一旦泡好马上拿出来。水擦干，卷紧，切丝

步骤 4

主料就是上图这些，放在一起备用

步骤 5

锅中放油，慢火将黑白芝麻炒香，变色后将油倒入盛了辣椒面的碗里

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步骤 6

步骤 6

准备好的主料中加入盐，糖，陈醋，海鲜酱油（或蚝油，鸡精等任何增鲜的东西）➕芝麻辣椒油

菜谱创建时间：2021-12-31 11:47:06