烤箱或者空气炸锅预热至180度。一张手抓饼上均匀地铺上所有豆沙，不喜欢太甜的可以少放一点
铺上另外一张手抓饼，平均分成16分，中间留空。可以放个咖啡杯，以免切坏了。
拿起1/16的饼，转2圈。鸡蛋打散，加少许水稀释。刷上蛋液，撒上芝麻。
进烤箱180度20分钟。每个烤箱的脾气都不太一样，原则是上面金黄，下面不要粘纸就行了。喜欢焦脆的可以再加5分钟。