两个番茄改十字刀放进开水里汤至皮绽开。
番茄去皮，滚刀切成小块。
准备两个笨鸡蛋。
锅里下油，油热倒入鸡蛋，煎至金黄色捞出。
热油锅下番茄，翻炒，茄汁出来后倒入之前煎好的鸡蛋。 再次翻炒两分钟。依次加入适量盐、鸡精、耗油、白糖、葱，翻炒后出锅。
美味的番茄炒蛋就出锅咯，嘻嘻。
放调料的时候火一定要小。