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麦粒炒牛肉

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作者: 静妈de厨房
小麦被人们议为粮食中的佼佼者,小麦磨成粉后,除了能翻着不同花样满足人们的各种饮食需求外,食后还有养心益肾、和血健脾、润肺除烦等多种食疗功效,今天和大家分享一道美味菜肴一一麦粒炒牛肉沫

用料

麦粒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

准备好调料

步骤 3

把麦粒放在小碗中,泡上清水,浸泡一夜。

步骤 4

小锅中放入适量清水,将泡透的麦粒一起放入,中小火煮半小时(水开时计算时间),煮好后捞出麦粒并沥干水份,装入小碗中备用。

步骤 5

牛肉清洗后抹掉水份,放菜板上用刀剁碎,装入盘中撒上干淀粉

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步骤 6
步骤 6

加入色拉油

步骤 7

加入料酒,用筷子拌均匀腌制10多分钟,鲜姜去皮后洗净切碎,小米辣去蒂后洗净用刀切碎。

步骤 8

炒锅中倒入色拉油,待油烧至七成热

步骤 9

倒入生姜碎,炒香

步骤 10

再放入切碎的小米辣,再次翻拌后,用铲子把配料推向一边,

步骤 11

倒入腌制好的牛肉沫

步骤 12

再倒入沥干水份的熟麦粒

步骤 13

翻拌几铲后撒入胡椒粉

步骤 14

加入白糖

步骤 15

步骤 16

生抽

步骤 17

全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里

步骤 18

开吃。

菜谱创建时间:2021-12-30 14:17:24
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