洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）

作者： 抖抖李

用料

• 土豆 2个
• 面粉 克

洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤

步骤 1

土豆擦成这种条，工具叫什么不知道。（也可以擦成平时那种粗一点的土豆丝，蒸的时间变短一些）

步骤 2

凉水稍微浸泡清洗

步骤 3

放入筐中沥水

步骤 4

准备一个无油无水干净的盆，加入面粉。

步骤 5

抓一把土豆条放进去

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步骤 6

步骤 6

少量多次搅拌至每条土豆都沾上面粉且互相不粘连

步骤 7

拌好后就是这个状态（切记少量多次拌面粉）

步骤 8

蒸锅大火烧开

步骤 9

放好蒸笼布，拌好一把放一把。

步骤 10

直至放满一层再放另一层，不要太厚，避免上面那层压下来。

步骤 11

水开上汽，放上去，盖盖蒸10-13分钟。（视土豆的多少和土豆含水量多少调整时间，现在很多土豆容易熟，蒸太久会化成一坨面糊糊）

步骤 12

蒸好后就是这个状态

步骤 13

放入盆中稍晾凉备用。

洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的小贴士

⚠️炒洋芋叉叉菜谱已出，请到主页浏览。⚠️后期还会出 油泼洋芋叉叉和西红柿浇汁，敬请期待。

菜谱创建时间：2021-12-30 14:06:59