用APP打开

广式腊肠

415人浏览 16人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 胡小梦梦梦

用料

广式腊肠的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成条或者片(图上是切条)

步骤 2

把所有调料加入肉馅搅拌均匀,腌制2小时

步骤 3

这时候处理TB买的猪肠衣,用清水多冲洗几遍,把肠衣用水(加适量白酒或者料酒或者生姜)浸泡半小时去味道

步骤 4

把腌制好的肉馅用灌肠器灌好,棉线分段打结

步骤 5

把香肠放入自来水里过下水冲洗一下,洗去表面杂物油渍 然后再用牙签在香肠上扎洞排气

展开全部
步骤 6
步骤 6

把香肠挂在阴凉通风处晾干

广式腊肠的小贴士

腊肠晾干过程中遇下雨天气潮湿,就放入冰箱冷冻。不能暴晒。风干后可放太阳下晒至微微泛油光立马收起来。

菜谱创建时间:2021-12-29 11:27:00
打开App收藏