焦糖脆壳华夫饼

作者： 高b喔

用料

• 中筋面粉 160克
• 融化黄油 40克
• 鸡蛋 49克
• 水 51克
• 酵母 2克
• 白砂糖 50克
• 盐 1.5克
• 外层裹砂糖
• 少许白砂糖 两勺
• 煎制工具
• 华夫饼锅一个

焦糖脆壳华夫饼的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水溶化好

步骤 2

然后把所有材料混合均匀即可，可能会粘手（可以带手套制作）。 不需要揉出膜

步骤 3

混合均匀的面团团室温发酵半小时～一小时 然后进冰箱冷藏一晚（我是为了第二天可以现成制作早餐吃）

步骤 4

第二天起来将面团拿出室温下， 分成四分 裹上备用的白砂糖， 进行室温下静置一小时（我这边是冬天，气温较低。夏天可酌情处理，看到面团有一丢丢变大即可）

步骤 5

开始煎制： 先将华夫饼锅烧热（此处我没加油，也可涂抹一些无味油或者黄油防粘等） 每一年各煎一分钟～ 喜欢焦脆的可以增加多三十秒。 切记用小火！！我的是煤气炉，火大会容易焦哦～

步骤 6

提前一晚准备好材料，第二天煎制只用了十五分钟～蛮快手的哈哈哈哈😄

菜谱创建时间：2021-12-29 08:10:58