止咳润肺秋梨膏

作者： 好奇猫小姐

家里小朋友一到换季就感冒咳嗽流鼻涕，喝点梨膏水止咳润肺又祛痰，大人小孩都管用

用料

• 罗汉果 2个
• 姜丝 20克
• 冰糖 100克
• 雪花梨 15个
• 川贝 10克
• 红枣 50克
• 金银花 10克
• 陈皮 10克

止咳润肺秋梨膏的做法步骤

步骤 1

15个雪花梨，一共10斤

步骤 2

因为不去皮，所以要用刷子洗净

步骤 3

把梨擦碎（我试了用绞肉器，太碎了，所以还是选择手擦）

步骤 4

准备黄色碗里的配料（陈皮没买到碎条那种，就用这个凑合了）

步骤 5

除了川贝母粉和冰糖，其他食材全部下锅大火煮开，因为有药材，开锅后多煮20~30分钟

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步骤 6

步骤 6

煮好后放到室温用纱布过滤掉渣滓，挤出梨汁

步骤 7

将梨汁倒入砂锅或者陶瓷锅，加入川贝母粉和冰糖重新煮开，中小火熬制

步骤 8

熬到这样起小泡泡并且搅拌也不散就可以了（我大概用了两个多小时）

步骤 9

关火后发现还是有点稀，放凉后会浓稠一些，喜欢特别浓稠的可以再煮5~10分钟

步骤 10

趁着还热的时候装罐，凉透以后盖上盖子保存，10斤梨熬了一罐大概1斤左右的梨膏

止咳润肺秋梨膏的小贴士

熬煮梨水时要多次搅拌以免糊锅

菜谱创建时间：2021-12-28 19:36:21