清水丸子

作者： liuliu爱美食

清水肉丸子不用油炸，好吃不腻，有荤有素，冬天来一锅，吃的绝对舒服！

用料

• 五花肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 香油 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 葱姜碎 适量
• 水 少许
• 花椒 7-8粒

清水丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入生抽、老抽、盐，水、香油、葱姜末顺着一个方向搅拌、直到肉馅上劲即可，和平时拌饺子馅差不多

步骤 2

上劲好的肉馅揉成大小均匀的团，大小自己定

步骤 3

冷水中加入几颗花椒，倒一勺生抽大火烧开

步骤 4

下入丸子

步骤 5

大火烧开转小火慢煮30-40分钟（如果丸子大就煮时间久一点）小火煮出来的汤汁也非常美味！

步骤 6

出锅前加入一把青菜

步骤 7

开锅一分钟即可

步骤 8

搭配一碗大米饭贼好吃😋！

清水丸子的小贴士

做这道菜第一肉馅搅上劲是关键，第二煮的时候一定小伙多煮一会

菜谱创建时间：2021-12-28 15:07:15