枣泥红豆沙

作者： 小荷_e1hs

红豆加上红枣，简简单单，自然香甜。

用料

• 红小豆（干的） 250克
• 水 650克
• 去核大红枣 50克
• 橄榄油 10-20克

枣泥红豆沙的做法步骤

步骤 1

红小豆、红枣洗净，加入清水，放入高压锅。

步骤 2

上汽后，小火压60分钟。

步骤 3

一小时后，豆子已经软烂。

步骤 4

漏勺捞出来，尽量控干水份，水份如果太多，翻炒时间长。放入搅拌机，打搅成泥。喜欢有颗粒感的，缩短打的时间。煮得软烂的豆子，也可以不用搅拌机，直接放入不粘锅翻炒，用硅胶刮刀一边炒，一边按压成泥。

步骤 5

已经打成豆泥。

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步骤 6

步骤 6

放入不粘锅

步骤 7

加入橄榄油，小火翻炒，蒸发多余的水份，直至成团。用于抹面包的可以湿一些，便于抹开。

步骤 8

炒成团了，出锅，一共有600克左右，不用加糖，也香甜美味。

步骤 9

放入盒子，一半冷藏，一半冷冻保存。冷藏的建议一周之内吃完，如果水份比较多，一时又吃不完，可以三天后倒出来翻炒干水份，延长保质期。

步骤 10

这样分割一下，冷冻保存。吃的时候取出一小块解冻，夏天不容易坏。

步骤 11

煮豆剩下的水，全是细细的豆沙，直接喝，或者加入牛奶，都是香甜可口。

步骤 12

豆沙用来抹面包，做馅料，做饮料，都很好用。如果觉得不够甜，建议加红糖，还可以加坚果碎。图中是用豆沙馅做的大理石吐司。

步骤 13

乡村面包加红豆沙，麦香混合着红豆沙的香甜，元气早餐，能量满满。

步骤 14

豆沙馅儿餐包，尽情发挥

步骤 15

豆沙馅儿小餐包，各种造型

步骤 16

枣泥红豆沙馅儿三角包

枣泥红豆沙的小贴士

1.豆子要选红小豆，出沙多，不要买成赤小豆了。 2.干豆子不用浸泡，洗净直接煮。 3.水量要以没过豆子两厘米为准，不然容易煮干。

菜谱创建时间：2021-12-27 20:49:36