牛腩白萝卜汤

作者： ChanHook

白萝卜越大水份越多越好

用料

• 牛腩 1斤半
• 白萝卜 1斤半
• 八角 2个
• 小茴香 一小把
• 白胡椒粉 适量
• 蒜瓣 5瓣
• 洋葱 1颗
• 米/料酒 适量
• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 白砂糖 适量
• 水 没过食材

牛腩白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

牛腩入锅+冷水烧开，焯出血沫捞起。 剥蒜+切洋葱，做卤包(2八角+1把小茴香+白胡椒粉)

步骤 2

蒜瓣和洋葱圈煎至微微发黄，更好发挥香味

步骤 3

牛腩+蒜瓣+洋葱下高压锅(开盖)，+冷水(没过食材)+米/料酒，烧开。 白萝卜削皮切块

步骤 4

烧开后+卤包，+白砂糖，盖盖子喷气18分钟

步骤 5

捞出牛腩改刀，再捞出洋葱蒜瓣扔掉

展开全部

步骤 6

步骤 6

牛腩白萝卜一起下锅，视情况+水，适量+盐+鱼露，煮30min，起锅

菜谱创建时间：2021-12-27 09:52:00