韭黄炒鸡蛋

作者： 随心的厨房日记

今天买的韭黄有点像韭菜样，只有顶端有点黄白色，其余大部分都是绿茵茵的。

用料

• 韭黄 250克
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭黄择洗干净，切短节。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，用筷子搅勻。

步骤 3

开中火将锅烧热后放稍多一点油，油热后倒入蛋液并用筷子搅动。

步骤 4

蛋炒好后铲出来，利用锅中余油炒韭黄。

步骤 5

快熟时加入适量盐，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入先炒好的鸡蛋，

步骤 7

炒匀后盛出。鸡蛋今天炒得老些，喜欢嫩滑口感的炒蛋时就少翻炒几下，早点起锅。

菜谱创建时间：2021-12-26 23:32:55