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(饺子皮)烧麦

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作者: 蜜思Eliza
包完饺子🥟,剩下的饺子皮怎么办?烧麦包起来,不用费力和面、擀面、只需要简简单单的几步,就可以吃到美味营养的烧麦了。

用料

(饺子皮)烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡水半小时左右,放入碗内上锅蒸熟,喜欢软一点的加些水在碗里蒸,直到彻底蒸熟。这里忘拍图了。蒸熟后趁热加入适量生抽拌匀。

步骤 2

将胡萝卜、香菇、腊肠、广味香肠切成末,放入大碗内备用。

步骤 3

将豌豆和糯米、各种丁类搅拌均匀,只许放一丁点盐,搅拌均匀备用。

步骤 4

饺子皮擀成边缘成花边状,中间不用擀薄,擀的时候用擀面杖的末端只擀饺子皮边缘,就会出现这种花边状了。新手只需多练几个便会,很容易上手。

步骤 5

把馅料舀一勺放在皮中间,用虎口处慢慢向中间靠拢,包成个花篮状。这样烧麦就包好了。

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步骤 6
步骤 6

上汽蒸5~8分钟即可,等稍微凉一些取出,蒸熟的饺子皮会成半透明状,很好看。吃不完的烧麦我一般都是咋蒸熟后凉透放急冻室储藏,随吃随拿,蒸熟透后即可享用,很方便。

菜谱创建时间:2021-12-26 18:06:58
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