茶叶蛋

作者： 爱新觉罗_金金

煮一锅茶叶蛋，热乎乎的，很适合冬天呀～

用料

• 鸡蛋 15个
• 红茶 10克
• 冰糖 1把
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 葱 2段
• 姜 2片
• 花椒 15粒
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 小茴香 1把
• 香叶 2片

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，冷水下锅

步骤 2

水开后煮5分钟

步骤 3

捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…

步骤 4

准备好煮茶叶蛋的香料

步骤 5

把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟

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步骤 6

步骤 6

再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟

步骤 7

煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！

菜谱创建时间：2021-12-26 15:01:32