焦糖布丁

作者： Amy的小廚房

聖誕節沒有做蛋糕，但還是覺得甜品必不可少，於是烤了這個焦糖布丁，非常簡單，表面焦脆，入口甜滑十分喜歡。

用料

• 牛奶 100克
• 砂糖 40-50克
• 雞蛋 2個
• 淡奶油 200克
• 吉士粉 1/4小勺
• 香草精 1滴
• （以上材料4碗的量）

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

1、牛奶+糖，攪拌無顆粒（可以隔熱水幫助糖融化）；2、加入雞蛋拌勻；3、加入淡奶油、吉士粉拌勻；4、烤箱預熱華氏302度（攝氏150度）；5、布丁液慢慢倒入小碗，有氣泡挑掉或用紙巾輕沾掉；6、布丁碗放入一個烤盤，烤盤裡裝上熱水（布丁碗的1/2位置）30-40分鐘，取出冷藏2小時以上；

步骤 2

7、吃的時候取出，表面撒一些砂糖，用火槍燒到表面焦糖，即可享用

步骤 3

8、焦脆的外表，內裏軟滑，奶香十足

菜谱创建时间：2021-12-26 02:37:53