空气炸锅炸茄盒

作者： 荔枝和栗子

一直觉得茄夹好吃 但是太费油了 尝试用空气炸锅做了一次 烤出来看上去很干巴 以为要翻车 最后很成功 要注意的就是用空气炸锅糊容易往下掉 所以要调的浓稠一点 进锅后高温烤5分钟 先定型 具体温度看步骤部分

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 5勺
• 面粉 5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺
• 葱 3根
• 蒜 3瓣

空气炸锅炸茄盒的做法步骤

步骤 1

肉末加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 顺着一个方向 抓拌均匀 最后加入料油

步骤 2

加入葱花

步骤 3

抓拌均匀

步骤 4

2个鸡蛋 面粉 玉米淀粉2:1 水 调成糊状

步骤 5

茄子切成这个状态

步骤 6

把肉夹进去

步骤 7

茄盒放进去

步骤 8

依次放进空气炸锅 空气炸锅180度烤5分钟 转150度 烤20分钟

步骤 9

烤完的样子

步骤 10

剩了点肉末 加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽葱 蒜 水 调个料汁

步骤 11

茄盒放进去

步骤 12

超入味

步骤 13

吃起来巨香

空气炸锅炸茄盒的小贴士

每个人的空气炸锅脾气都不一样 多拉出来看一看 不要烤糊了 做这个不能着急 温度不能太高 不然里面肉 熟不了

菜谱创建时间：2021-12-25 22:25:59