莲藕水饺

作者： 彩虹......

用料

• 蚝油，鸡蛋一个，花椒水（用葱段，姜片，一小把花椒）

莲藕水饺的做法步骤

步骤 1

花椒水（用葱段，姜片，一小把花椒，放适当的水煮开，放凉，分次加入肉馅中，搅拌上劲）。 莲藕切成丝，再切成碎，尽量细一些。将切好的藕和肉馅放在一起，加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

步骤 2

面粉中加少量的盐，加入温水，活成面团，面团表面刷一点油（这样面团不干好醒）盖上保险膜

步骤 3

面团醒着，把肉馅从冰箱里取出，把切好的葱末放入，烧热油，浇在上面，拌匀肉馅，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

步骤 4

赶成饺子皮

步骤 5

莲藕肉水饺🥟

菜谱创建时间：2021-12-25 18:55:28