青花椒在无油无水的锅里，中小火焙香，拿出来放凉。
料理机打碎凉了的花椒，满屋子的香味。
通脊切条备用
加打碎的花椒，盐，糖，一个鸡蛋，料酒，酱油，抓匀，加红薯淀粉，一定要红薯淀粉呀，抓匀。
作为四川菜，请用菜籽油炸，太香了。中火炸第一遍，捞出以后，大火复炸。
特别香，空口吃就很好吃，边炸边吃最香啦。也可以煮火锅，炒菜呀。
灵魂就是一定要用花椒焙香打碎，菜籽油炸。