准备一大块肉皮。
准备青红辣椒切丝，准备葱姜蒜。
肉皮冷水下锅，放入葱段，姜片，花椒，料酒，开锅后小火煮15分钟左右，品尝一下。
煮熟捞出来后切成粗一点的丝。
起锅烧油放入葱姜蒜炒香，放入13香，生抽。
快速翻炒，放入半碗水，放入肉皮。
不停的翻炒，放入生抽，老抽。
放入盐，鸡粉，蒜末，收汁出锅装盘。
家的味道，妈妈的味道，很美味。
营养丰富，做法简单。
一，肉皮煮熟了要把肥油刮掉。 二，做所有的菜都要把配料和调料准备齐全，这样子才能做出美味。