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简单易上手的水煎包

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作者: 吃货霞妹
最喜欢嘎嘣脆的脆皮锅巴..。

用料

简单易上手的水煎包的做法步骤

步骤 1

温水中加入白糖和酵母粉,搅拌融化,放置5分钟,看到起一层细小的沫沫就说明酵母粉是有活性的。面粉中加入苏打粉,慢慢倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后揉面,揉成光滑的团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大,内部呈蜂窝状,就可以了。然后揉面,排气,切成剂子,剂子尽量小一点,做水煎包容易熟。

步骤 2

木耳泡发切碎

步骤 3

胡萝卜切碎

步骤 4

葱.姜切碎 可不放

步骤 5

鸡蛋炒熟切碎

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步骤 6
步骤 6

加入盐,花椒粉,鸡精,耗油,生抽调味 淋上热油激发香味

步骤 7

擀皮

步骤 8

包...

步骤 9

放入煎锅,煎至两面金黄

步骤 10

把调好的面糊倒入锅中

步骤 11

小火慢煎,看见大泡变小泡,小泡消失,就可以出锅了

步骤 12

拿个圆盘,倒扣锅里,然后翻转锅,一个完整的就出来了,

步骤 13

最喜欢这层脆脆的锅巴...

步骤 14

配点蘸料,满口的幸福

菜谱创建时间:2021-12-24 21:16:32
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