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木薯糕(马来娘惹糕点)

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用料

木薯糕(马来娘惹糕点)的做法步骤

步骤 1

准备所有食材,黄油隔热水融化备用,鸡蛋搅拌均匀备用

步骤 2

木薯碎先挤掉一部分水,不能太干不能太湿,然后把全部盐和砂糖加进去,搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后加入全部鸡蛋液,继续搅拌均匀

步骤 4

加入全部木薯粉,搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后加入融化好的黄油,继续搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

加入椰奶,分三次加入,每次翻拌均匀再加椰奶进去,同时烤箱预热200℃上下火。

步骤 7

搅拌好的木薯浆犹豫粥一样的粘稠度,加入烤盘,用刮刀把表面抹均匀如上图,抖一下气泡。

步骤 8

烤箱温度到达后,放入烤箱中层,烤一个小时。

步骤 9

一小时后把整个烤盘调转换个方向,再把调烤箱到230℃,烤12分钟

步骤 10

15分钟后,考好拿出来凉了切块,现在上色很漂亮👍

步骤 11

切块

步骤 12

切开如图

木薯糕(马来娘惹糕点)的小贴士

木薯碎要挤水,挤到能挤一点出来的程度,不能太湿润不能太干,太湿了看不出来,会粘,太干了就会硬

菜谱创建时间:2021-12-24 17:17:48
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