猪皮洗干净在开水里煮一下，去油脂，切成条状。我第一次做顺序弄反了，花了我一个多小时处理干净。
放姜片，倒点料酒，八角，白醋，捞出反复清洗几遍，煮好后是这样的。拍的有点粗糙
放高压锅里，倒三分之二水，放点酱油，啥料都不放，上气老爸说关小火煮1个半小时放那，第二天早上就可以吃了。
送人的一小块完美，有老家的味道！