水蒸蛋又嫩又滑的秘诀🌻

作者： 为自己写诗

冬天的时候总想吃口热的，煎蛋🍳也好，水煮蛋也好，拿出来就冷了，可是水蒸蛋就不一样了，暖暖的，香香的，冬季每天都想吃。🌝 特别加一点：那些嘴欠的，生活自理能力太差的，人品堪忧的，请绕道，这么简单的一个小菜，做不来，找自己的原因，不要脏话一堆把自己不当人，老娘又没挣你半毛钱。

用料

• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 凉开水 4x鸡蛋

水蒸蛋又嫩又滑的秘诀🌻的做法步骤

步骤 1

我一般将鸡蛋打在量杯里面，方便加水。

步骤 2

准备的凉开水大概鸡蛋的四倍量，多一点也可以，更嫩，但是不要超过五倍。加一点点盐，看个人口味。 搅散鸡蛋加水也行，直接加水一起搅也行。然后过筛到准备上锅蒸的碗里面。 ⭐️这一步很重要。

步骤 3

过筛之后就是这样子了。

步骤 4

然后包上保鲜膜，用牙签挫几个洞。上锅水开蒸个十分钟左右，凝固就可以了。

步骤 5

出锅后淋香油、生抽，撒葱花。

步骤 6

随便怎么搭，都是一碗好菜，配米饭🍚可以下几碗饭，单吃那也是美味。孩子大人都爱不释手，赶紧做起来🌝

水蒸蛋又嫩又滑的秘诀🌻的小贴士

⭐️水一定要用烧开过的凉开水。 ⭐️蛋液一定要过筛。 ⭐️上锅前一定包保鲜膜，并扎两三个洞

菜谱创建时间：2021-12-24 11:42:34