酱卤鸡胗

作者： 多啦A梦饕餮

用料

• 鸡胗 500克
• 盐 3克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 花椒 70粒
• 冰糖 10克
• 料酒 3勺
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 干辣椒 10个
• 桂皮 1块
• 茴香 10克

酱卤鸡胗的做法步骤

步骤 1

清洗鸡胗 把黄色的东西和脏东西全部清洗干净 然后根据情况 改刀

步骤 2

加料酒 老抽 抓均 泡1个小时

步骤 3

把准备的料全部放在一个小碗里 我加了一把枸杞

步骤 4

鸡胗先凉水下锅 焯一下 捞出 换清水 把所有料放锅里

步骤 5

水开 转小火 30分钟吧！ 泡一个小时 等凉

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步骤 6

步骤 6

就变这样啦！ 喝酒菜 味道还行 口重的多加点盐

酱卤鸡胗的小贴士

鸡胗一定要收拾干净 建议凉吃 喝白酒

菜谱创建时间：2021-12-23 19:01:09