1.牛肉剁馅，加入一点黑胡椒粉去腥，一点盐，一点酱油调味 2.白萝卜擦丝，水烧开焯水至透明捞出过凉水 3.香菇一至两个切碎 4.上述材料混合打入一颗鸡蛋，加入适量淀粉搅匀，浆糊状 5.不粘锅刷油，将肉馅糊倒入摊平，表面撒黑芝麻，摊至两面金黄盛出 6.蒸熟的大米饭两面夹拌饭海苔夹入肉馅饼之间，包上生菜叶，也可将大米饭煎成大米饼中间夹肉饼