先将除黄油、蔓越莓干以外的食材混合在一起，将面团揉至较光滑，然后放入软化的黄油，揉至扩展阶段。
蔓越莓干用少量温水浸泡10分钟，沥干，切碎备用
面团揉好后，放入切碎的蔓越莓干，用最低的速度搅拌几下
用手将面团整圆，放入发酵箱一发（此图为一发前），28度，1个小时左右
一发完成后，取出，平均分割成6份儿，松弛15分钟
松弛面团的时候，开始做夹馅儿。将提前软化好的奶酪中加入糖粉，用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋。
松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，挤上奶酪馅儿，挤的时候算好分量，也是平均6份。提起短边，进行收口，捏的紧一些防止漏馅儿
整形后收口朝下，依次放入烤盘中，进发酵箱二发。36-38度，40分钟左右
二发后取出，筛一些高粉，用刀片割出纹路
放入提前预热好的烤箱，中层，180度，16-18分钟。注意观察，根据自己烤箱温度调整烘烤时间。出炉后放置到烤网上散热。
1. 奶酪提前取出充分软化。 2.冬天做面包，酵母先用少量温水化开，静置1-2分钟再加入到面粉中。