鸡胸肉洗净放锅里加水放入葱段、姜片、青花椒和料酒煮15～20分钟。
蒜切沫
葱叶切沫
把切好的蒜末、葱末、辣椒面、芝麻、花椒盐放到碗里备用。
锅里放适量油加热到180度左右到入准备好的碗里榨香。
榨好的混合物里加入生抽2勺、醋1勺
加入适量白糖，搅拌均匀。
煮好的鸡胸肉放凉撕碎，加入调好的料汁拌匀。
美味的椒麻鸡完成。
辣椒面放多少看自己能吃辣的程度放，我放的比较少因为我的这个辣椒比较辣，放多了小孩吃不了。喜欢吃香菜的最后可以发上香菜，我们因为孩子不吃就没放。