童年回忆 肉蛋堡

作者： 甜酱的小厨房

此配方能做4个蛋堡

用料

• 肉馅：
• 五花肉 100克
• 五香粉 半勺
• 盐 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 葱姜水 1/3碗
• 面糊：
• 面粉 3汤勺
• 玉米淀粉 1汤勺
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 水 1碗半
• 盐 半茶匙
• 格外需要：
• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 烧烤酱 3勺
• 番茄酱 1勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量

童年回忆 肉蛋堡的做法步骤

步骤 1

五花肉加入蚝油、五香粉、盐、葱姜水搅打成泥

步骤 2

面粉➕淀粉➕鸡蛋➕盐➕泡打粉➕水

步骤 3

搅成酸奶质地的面糊

步骤 4

锅中刷油，打入鸡蛋搅一搅，放入肉泥和葱花，要全程小火

步骤 5

另外两个洞里分别加一汤勺面糊

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋定型了盖在面糊上

步骤 7

空出来的两个洞再分别加两汤勺面糊

步骤 8

再把刚刚鸡蛋肉泥那一面盖在新加的面糊上，全程小火煎至两面金黄

步骤 9

烧烤酱加番茄酱搅匀

步骤 10

把酱刷在肉蛋堡上，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻

步骤 11

童年回忆呀，太好吃了😋

菜谱创建时间：2021-12-22 21:01:18