萝卜炖牛腩

作者： shirleyD

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 蒜瓣 5-6瓣
• 蚝油 2勺
• 桂皮 2块
• 八角 2-3个
• 冰糖 10-15克
• 花椒 随意粒（看自己口味）
• 盐 2勺
• 酱油 2-3勺
• 白萝卜 1只
• 料酒 5勺
• 南乳 2块
• 干椒 少许（看自己口味）

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩、生姜切块…

步骤 2

冷水下锅煮

步骤 3

捞去浮沫…

步骤 4

洗净备用

步骤 5

白萝卜滚刀切块

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步骤 6

步骤 6

备料：生姜片、八角，花椒、桂皮、香叶、蒜瓣、干辣椒 备汁：生抽、蚝油、冰糖、酱油、料酒、南乳、盐

步骤 7

花生油下锅，炒料出香

步骤 8

倒入牛腩翻炒

步骤 9

倒入提前调好的酱料～继续翻炒

步骤 10

转入砂锅

步骤 11

加入开水～开水～大火转中火炖25分钟

步骤 12

加入白萝卜，继续小火炖10～15分钟（根据自己口味决定萝卜炖煮的程度）

步骤 13

出锅～（牛腩可以根据自己的喜好切大一点，炖完以后基本上会缩小一圈）

菜谱创建时间：2021-12-22 17:13:59