飘香青花椒鱼

作者： 橘子酱10

青花椒味道麻辣，没食欲不知道吃什么就可以试试这道菜，青花椒鱼里面的鱼肉鲜香质嫩无刺,咬上一口，鱼肉的香气合着花椒的麻辣鲜香，能够瞬间令你的舌尖跳跃起来，绝对让你食欲大开!

用料

• 龙利鱼柳 1条
• 绿豆芽 100克
• 金针菇 100克
• 味好美青花椒整粒 20粒
• 味好美青花椒椒盐 1克
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 植物油 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 大蒜 5瓣
• 生姜 1小块
• 纷乐味辣椒汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 线椒 1个
• 小米辣 2个

飘香青花椒鱼的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料。

步骤 2

2.姜蒜切末，青红辣椒切小段备用。

步骤 3

3.将龙利鱼柳解冻后，用厨房纸巾吸干表面水分。

步骤 4

4.斜刀切成薄片放入容器。

步骤 5

5.加入盐，料酒，青花椒椒盐。

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步骤 6

步骤 6

6.加入一勺食用油，玉米淀粉抓拌均匀备用。

步骤 7

7.绿豆芽和金针菇洗净焯水。

步骤 8

8.捞出铺入碗底。

步骤 9

9.热锅凉油加入姜末，蒜末煸炒，加入一勺辣椒汁翻炒片刻，到入适量清水，大火烧开。

步骤 10

10.慢慢下入鱼片，待鱼片变色漂起，撇去浮沫。

步骤 11

11.加入蚝油，鸡精，一点点盐调味。

步骤 12

12.将鱼片捞出放在蔬菜上。

步骤 13

13.加入青红辣椒，青花椒粒。

步骤 14

14.起锅热油，浇在青花椒上，撒入香菜即可。

菜谱创建时间：2021-12-22 09:30:05