QQ弹弹的猪皮冻

作者： a巧巧美食

猪皮冻满满的胶原蛋白，女人应该多吃哦！

用料

• 猪皮 2斤
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 姜 5片
• 花椒 适量
• 料酒 1勺
• 盐 2克

QQ弹弹的猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮焯水后泡下冷水更会刮内酯，把内酯刮干净，就是里面那层肥的，一定要刮干净哦

步骤 2

挂干净后继续焯水15分钟左右，放葱姜料酒，八角桂皮香叶，花椒姜。 然后捞出趁热切条

步骤 3

切成这样就可以

步骤 4

放面粉、盐抓拌干净几分钟

步骤 5

多洗几次，洗到水干净为止，然后放高压锅炖30分钟，（水是猪皮的两倍），然后倒出放锅里煮10分钟。接下来就是放入盘里放冰箱或阳台一晚上冷却定型

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步骤 6

步骤 6

这是一晚上后的

步骤 7

切盘，自己调个蘸料，蘸着吃或凉拌吃都可以，QQ弹弹，胶原蛋白满满

QQ弹弹的猪皮冻的小贴士

要注意的就是要洗干净，油脂刮干净

菜谱创建时间：2021-12-22 09:27:39