【120】🔥懒人酥脆油爆虾

作者： 十年一次漫长的打坐

记录自用

用料

• 虾 若干只
• 淀粉 2勺
• 姜 3-4片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 孜然粉 少许

【120】🔥懒人酥脆油爆虾的做法步骤

步骤 1

虾去头（不要丢可以做成虾油下次用），顺便扯出去虾线。 用刀侧边片，开虾背，洗净放入大碗中，加姜条与淀粉，腌15min。

步骤 2

锅内倒入稍多的油，油热后加入虾与姜，可以多炸一会儿

步骤 3

炸到这样酥脆就可以捞出了

步骤 4

留一点底油继续爆香蒜末与小米辣，放入酥脆的虾，翻炒一分钟

步骤 5

加入1勺酱油+一勺蚝油+一丢糖，翻炒收汁。出锅前加孜然粉，再翻炒10s。

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步骤 6

步骤 6

搞定！

菜谱创建时间：2021-12-21 22:16:10