家常金丝饼

作者： 水韵山色

金丝饼，丝丝缕缕，酥香好吃～～

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 175克
• 盐 3克
• 玉米油 适量

家常金丝饼的做法步骤

步骤 1

面粉分成两份，一份加热水87克烫面，搅拌面絮，另一份加凉水87克，搅拌面絮。活成面团。醒一会，再揉至光滑的面团。

步骤 2

面团分4等份。刷油醒20分钟。面团醒好后，擀成薄片，均匀抹一层油，用刀划成多条。

步骤 3

用手卷一起

步骤 4

两头往中间卷，叠摞一起

步骤 5

按压成饼胚

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步骤 6

步骤 6

饼胚完成

步骤 7

中小火烙制，两面金黄即可。烙好后，用锅铲来回挤压，饼推散，打出层次。

步骤 8

层次出来了，丝丝状态

步骤 9

颜色金黄

步骤 10

金丝饼完成了

步骤 11

用筷子挑散，丝丝缕缕。

步骤 12

金丝饼好了，用食品夹夹起来，真的好有感觉，家人喜欢吃这种饼，酥香的外皮和里部的筋道融合在一起，给面子，一会就光光，如果喜欢就弄点面粉尝试做起来吧。

菜谱创建时间：2021-12-21 19:28:23